Ale niestety nie wszyscy ludzie mogą czerpać radość z dowolnych produktów: są wśród nich tacy, którzy powinni wybierać tylko „bezpieczne”. Na przykład to pytanie jest pilne dla osób z cukrzycą.
Reklama
Przede wszystkim diabetycy powinni powstrzymać się od cukru, miodu i maślanych wypieków, a także skrobi. Zakazane są również niektóre owoce i warzywa zawierające dużo szybkich węglowodanów, co oznacza, że mogą znacznie zwiększyć poziom glukozy we krwi.
Jednak nie powinieneś się denerwować: w końcu wśród nich jest duża liczba „bezpiecznych”, na przykład kapusta, bakłażan, dynia, pomarańcze i zielone jabłka, a także pomidory.
Tutaj na pomidorach lub pomidorach chciałbym szczególnie zwrócić uwagę. Indeks glikemiczny świeżych pomidorów wynosi tylko 10 jednostek, zawierają 23 kcal, 1,1 białka, 0,2 tłuszczu i 3,8 węglowodanów. Ale pomimo tak minimalnej zawartości kalorii (dla porównania jedno jabłko ma 53 kcal!), pomidory doskonale nasycają organizm.
Pomidory zawierają dużą ilość witamin i minerałów, niezbędne dla diabetyków są witaminy z grupy B, C I d, a także potas, magnez, wapń i fluor. Pomidory nie zawierają tłuszczów i cholesterolu. W końcu pomidory skutecznie poprawiają nastrój człowieka dzięki zawartej w nich tiaminie, która bierze udział w produkcji serotoniny.
Z pomidorów możesz zrobić zdrowy sok pomidorowy, gotować zupy, sałatki i sosy. A co, pytasz, dzieje się z najsłynniejszym gotowym „sosem” pomidorowym-keczupem? Czy osoby z cukrzycą mogą go jeść?
Faktem jest, że keczup przemysłowy może zawierać skrobię, barwniki i konserwanty, które są bezpieczne w ograniczonych ilościach dla zdrowych ludzi, ale szkodliwe dla diabetyków. Okazuje się, że osoby z cukrzycą nie mogą jeść keczupu?
Tylko bez paniki. Ostatnio w sklepach pojawił się keczup nowej generacji, który nadaje się do odżywiania diabetyków.
Skład tego keczupu zawiera błonnik pokarmowy, zawartość kalorii w produkcie jest zmniejszona, a dzięki niemu można przygotować wiele ciekawych potraw, bardzo łatwych do wykonania i odpowiednich nawet dla najbardziej zapracowanej gospodyni domowej.
